Sopa Castellana

Empezaré diciendo que estás más rico de lo que aparenta. Es muy fácil de hacer y viene genial para los días de frío como hoy. Es la sopa que hace mi abuela con un toque mio. Cada uno lo hace a su manera, incluso se puede hacer sin jamón (para aquellos que no estáis en España). Hace 2 días que lo hice por primera vez y ya se ha convertido en uno de mis ¡platos favoritos!. Como último apunte, no he podido hacer fotos de todos los pasos, es casi imposible cocinar y hacer fotos... ¡que estrés! Era eso o hacer una sopa castellana con un estupendo móvil rosa como ingrediente sorpresa :)

Ingredientes para 2 platos:

• 4 dientes de ajo
• un puñado de jamón serrano en taquitos (se puede comprar así) (opcional)
• un trozo de pan, más o menos un cuarto de barra. 
• Tomate frito.
• aceite de oliva
• agua
• un huevo 
• media pastilla de avecrem caldo de carne.
• Esta receta no lleva sal

Pasos a seguir:

• Se echa aceite para freír los 4 ajos y que sobre un poco, en esta olla, hasta cubrir el fondo. Fuego medio.

• Esta parte es importante, no hay que poner el fuego muy fuerte para freír los ajos, porque se queman y los ajos quemados dan un sabor amargo a todo aquello que estemos cocinando. Por lo que los ajos para esta receta los queremos hechos pero blanditos, así que fuego medio (mi cocina tiene hasta 9 y lo puse al 6). Hasta que empiecen a ponerse marrones. Paciencia, tardan un ratito.
• Cuando están dorados, echamos los trozos de jamón, le damos un par de vueltas y echamos el pan en trozos. Lo dejamos 1 ó 2 minutos dando vueltas.

• Subimos un poco el fuego, echamos el tomate y lo dejamos 1 ó 2 minutos otra vez.

• Ahora le echamos 2 vasos de agua y la media pastilla de Avecrem de Caldo de Carne.

Sé que está al revés, pero Blogger se ha revelado contra mi
y no quiere ponerla como debe ¬¬

• Lo dejamos unos 5 minutos con el fuego un poco fuerte, sin que llegue a hervir y removiendo de vez en cuando. 
• Volvemos a ponerlo a fuego medio. Y vamos echando el huevo poco a poco (es más fácil con un vaso), intentando echar solo la clara del huevo (la parte trasparente) y removemos sin parar durante 3 minutos y echamos la yema (la parte naranja) y subimos el fuego un poco y lo dejamos otros 3 minutos. Esto puede ser un poco difícil. Sino os sale, echar el huevo entero, subir un poco el fuego y dejarlo 5 minutos sin dejar de mover. 

Et voilà!

Es preferible comerlo recién hecho, ¡de la olla al plato!. Espero que os guste, mañana voy a intentar hacer algo de comida más light, que esta sopa está muyyyy buena, pero no es para todos los días :) Cualquier pregunta, no dudéis en dejarme un comentario.

¡Qué aproveche! Smacznego! Bon appétit! Enjoy it!