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ESPECIAL APERITIVOS SENCILLOS Y RESULTONES para fiestas


Aquí vienen los aperitivos facilitos y sencillos para cuando tenéis que dar de comer a mucha gente. En esta ocasión les gustaron a todos (mis amigos no dejaron ni los palillos). Lo mejor es que son originales, no son los típicos que te encuentras siempre y sobre todo, que gustan. Animaos estas fiestas a llevar alguno a donde vayáis a cenar, que siempre se agradece que te ayuden con la cena ;) Si por el contrario vais a hacer la cena vosotros, os recomiendo hacer unos cartelitos como los de la foto y así no os tendrán que preguntar todo el rato lo que habéis cocinado :)

Si no os convence ninguno, ¡experimentad! Así es como los hago yo, voy buscando por internet ideas y luego las mezclo y a ver que sale... 

Aprovecho que el año se acaba par daros gracias a todos los que me seguís y os atrevéis de vez en cuando a hacer mis experimentos culinarios. Al final me voy a tener que creer que cocino bien :) Gracias por esas 25.000 visitas.

  ¡Suerte y disfrutad de nuevo año con vuestros familiares y amigos!


Mermelada de Pimientos




Viendo el éxito aclamado de estas fiestas, pondré la receta de la Mermelada de Pimientos que tanto os ha gustado. Se puede usar en canapés, pescados, carnes, carnes rellenas, ... un acompañamiento perfecto para estas Navidades!. La receta es de mi supertía Maria José que me la pasó el año pasado y ni me acordaba de que la tenía y gracias a la insistencia de Lau M, al final me puse al lío y la hice. Disfrutarla mucho y en familia en estas fiestas.

¡PREMIO GASTROCRIMEN!

Tanta prueba y error en la cocina... ¡nos han llevado a un PREMIO! No es que esperes que tu primer premio sea por un crimen gastronómico, pero he de decir que bien merecido se lo tiene las torrijas rebozas en sal, jajaja. 

¡Gracias a Canal Cocina por nuestro ‪#‎GastroCrimen‬

Aquí podéis encontrar la proeza: http://canalcocina.es/concursos/ganadores/crimenes-gastronomicos



"Miriamglezrecio - Comprar 2 barras de pan el día anterior, pasarte toda la mañana mojando pan en leche con canela, freír veintitantas torrijas y... ¡rebozarlas en sal!"



Bizcocho de Plátano con chocolate fundido (Receta 'El bizcocho del yogur')


Hace mucho que no subimos ninguna receta, pero entre tanta tarta y trabajos nuevos, estamos que no paramos. Pero aquí va una receta de las típicas de la abuela, el bizcocho del yogur. De hecho, el otro día hablando, esta es la receta con la que empezamos a cocinar las dos. ¿Coincidencia? ¿Destino? Nah, que somos mujeres y nos gustan estas tonterías :P

Patatas Hasselback (Hasselbackpotatis)

Patatas Hasselback (Hasselbackpotatis)

Galletas de Mantequilla (Butter Cookies)

ESPECIAL SALSAS ¡15.000 VISITAS! ¡GRACIAS A TODOS!

Foto de Sergio Márquez

¡15.000 visitas! ¡Muchísimas gracias todos! Jamás pensé que un día de aburrimiento creando un blog, resultaría que iba a funcionar la cosa. No os lo podemos agradecer de otra forma que con más recetas. 

Por fin lanzamos el Especial Salsas que llevamos preparando un tiempo y en esta ocasión hemos contado con fotógrafo profesional, Sergio Márquez, que nos ha hecho unas fotos buenísimas y seguiremos contando con él para futuras ocasiones, ¡mil gracias Sergio! ¡Eres un crack!

Salsa de Queso Azul para Crudités

Foto de Sergio Márquez
Un plato típico francés de las fiestas o reuniones familiares son los crudités. Muy rápidos de preparar, buenos y sanos. En este caso se cortan en bastones verduras crudas y se sirven con alguna salsa 'dip', en este caso Salsa de Queso Azul. 

Para esta receta hemos contado con nuestro fotógrafo Sergio, ¡qué arte tiene el tio! ¡Muchas gracias!

Salsa Guacamole

Foto de Sergio Márquez

Aquí tenéis nuestra receta secreta del Guacamole. Aviso importante: ¡es un vicio! Recomendamos comprar nachos que sean sin sabor (hasta que aprendamos a hacerlos :P).
Para esta receta hemos tenido la colaboración de Sergio Márzquez, nuestro fotógrafo favorito, que se ha marcado una impresionante sesión de fotos ¡a la vista está! ¡Muchas gracias! 

Salsa para patatas Deluxe (estilo McDonalds)


¡Tiene éxito en todas las fiestas! Hay que decir que no es igual, pero casi casi. Hay que compartir nuestras investigaciones culinarias, así que aquí tenéis los ingredientes.

Salsa de Tomate Frito


¿Qué se te están poniendo unos tomates pochos? ¡Pues para tomate frito! Esta salsa a parte de ser más barata y más sana que la comprada, esta mucho más buena. Se puede usar para lasañas, pasta, arroz blanco... y como siempre, para mojar pan!

Salsa Alioli y Mayonesa Casera


Esta si, es mi favorita. No la suelo preparar muy a menudo, porque sino no paro hasta que la termino. Me encanta todo lo que lleve ajo (gracias a Dios a mi novio también :P) y además que lleve mucho ajo, pero mucho. Esta salsa catalana va con todo, con arroces, pescados, carnes, patatas, sola con pan ... ^^

Salsa Chimichurri Argentina


Esta es mi favorita junto con la de alioli. Es una salsa especial para carnes. Un buen filete a la plancha con un poco de sal gorda al terminar, es algo insuperable. Pero si le añades una cucharada de Chimichurri por encima, entras en éxtasis. Algún que otro uso le hemos encontrado estos días. 

Salsa de mostaza y miel


Como su nombre indica es mezclar miel y mostaza al gusto. Hay dos usos principales para esta salsa, ensaladas y para mojar, bien fingers de pollo, patatas, dados de carne... ¡lo que se te ocurra!

Lasaña de verduras


Comida sana y fresquita para recuperarnos de los excesos de los días de vacaciones. Se tarda una hora, hora y media en preparar y es apta para vegetarianos, que no veganos por el queso. Está mejor si la preparamos un día y la dejamos en la nevera y se hornea para el día siguiente, pero como nosotras teníamos hambre, no pudimos esperar :)

Gofres (Waffles)


Domingo en casa, sin nada que hacer... y ves ¡los moldes de los gofres! ¡A estrenarlos! Los gofres o waffles, depende de que país seas, son originarios de Bélgica. Aunque habiendo probado los de allí, los míos están más ricos. Hay mil combinaciones, con nata, chocolate, fruta, yogur helado, frutos secos...  mi preferido es de mermelada de cerezas y chocolate, mmmmhm. También se pueden hacer salados, pero eso ya lo investigaré otro día. Por ahora os dejo la receta de la masa y ya innovaremos más adelante. 

Si estáis pensando '¿de dónde saco yo estos moldes?'... hay una marca que ya es muy famosa: Lékué. Yo ya tengo unos cuantos moldes para repostería y algún que otro "tupper de esos" para cocinar en el microondas. Los puedes encontrar en casi todo tipo de tiendas que vendan moldes para repostería, un sitio donde fijo que los tienen siempre es en las tiendas VIPS.

Merluza en Salsa Verde


Merluza en Salsa Verde, una cenita ligera y muy buena para aquellos que no le hace mucha gracia el pescado. Yo no soy muy fan del pescado tampoco, pero cuando yo lo cocino, si. Y si le añades un toque de acompañamiento como unas patatas al horno, una verduras o como en este caso tronquitos de mar al ajillo, está buenísimo. 

Salsa para pasta rellena


Hace tiempo fui a un restaurante italiano con un amigo y me gustó mucho como tenían distribuida la carta: pastas y salsas. Eliges lo que quieras de cada uno y te lo preparan. Me encantó el hecho de que no te vengan los platos predeterminados de siempre, sino que puedes probar tus propias combinaciones y a veces descubres verdaderas maravillas. A parte de que el camarero me felicitó por mi buen gusto al elegir (toma!), me dijo que la mejor elección para pastas rellenas no es siempre una salsa en sí, sino añadirle verdura rehogada. 

Buena cosa hizo... me puse a practicar en casa y oye, todo un acierto! Ahí os dejo un par de experimentos que probé. 

Pan de Plátano (microondas) {MUG CAKE}


La receta más rápida de la historia en 5 minutos tienes un postre de lo más rico! Y sobre todo útil por si algún día te da algún antojito y no te apetece ponerte a manchar la cocina. Esta receta es de un blog americano. Preparación en 2 minutos y luego 3 en el microondas y solo manchas una taza! Me encanta como ha quedado esta receta, han salido unas fotos chulis y además tengo una taza blanca y me ha parecido curioso ir poniendo mensajitos :)

Kebab Caseros con Salsa de Yogur


¡Al rico Kebab! Facilito, facilito. Lo único complicado de esta receta es encontrar la especia para macerar la carne. Esto surgió un día, hablando con mi hermana, 'oye, ¿y si intentamos hacer kebabs?'. Te pones a mirar por internet, que si carne, que si salsas, que si el pan... Nuestra intención era también hacer el pan de pita casero, pero nos entró tanta hambre que lo dejamos para otro día. Hay que decir que no sobró nada de nada, la carne que quedaba nos la comimos a cucharadas, literal. Abstenerse los que estén con la Operación Bikini. 

Empanada de carne

¡A la rica empanada de carne! Esta tan buena como parece. Sencilla, sin muchas cosas, como si fuera para niños. Es una receta muy útil, porque se puede hacer una empanada grande y congelar por trozos individuales o viene bien si tienes mucha gente a comer. Ya sabéis que me preocupo mucho por las comidas para muchas personas, en mi familia estamos acostumbrados a cocinar para 10-12 los fines de semana y para unos 20-25 en ocasiones especiales. 

Esta receta se la dedico a Piero y Carlos que sé que son unos fans incondicionales de mis empanadas, que siempre me preguntan por la receta. Aquí tenéis una receta especial para vosotros :)

Además el relleno de esta receta con más tomate y sin pimiento, la uso para pasta. Es de esas salsas que luego tienes que gastar media barra de pan con la salsita... ¡mi perdición!

¿Más ideas en las que se puede usar el relleno?

Coca-cola Cupcakes


Estos van dedicados a Julito, que me picó el otro día con la receta y no he podido resistir la tentación. Además de estrenar otros dos grandes regalos de reyes: mi nuevo horno y mi cámara reflex! Están bastante buenos, pero no tienen un gran sabor a coca-cola y están un poco pringosillos, se dejan comer. 

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