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ONIGIRI {お握り}


¿No os lo había contado? ¡Nos vamos a Japón de vacaciones! Y estoy haciendo un intensivo en casa para ir acostumbrando el paladar. Este plato muy típico y casero allí, aquí no es tan conocido. En la gastronomía japonesa no usan prácticamente pan. Y esto es lo que más se podría parecer a nuestros sándwiches. Son bolas de arroz gohan (arroz como para sushi) rellenas y envueltas en algas. Puede que os suene mas si os digo que suele tener forma triangular, pero me fue imposible, jaja. 

Los rellenos son muy variados, aunque típicamente es pescado. Yo he hecho el más popular que es el relleno de atún con mahonesa. Y dan lugar a decorarlos kawaii con los restos de las tiras de alga nori. Muy cuqui si lo preparas para el tupper del trabajo.

Parmigiana di melanzane


¡Feliz año! Precisamente inauguramos el año con la receta que preparé para Nochevieja. Tengo la tradición de cocinar algo del sitio de donde estuvimos de vacaciones ese año. No es por dar envidia, pero en agosto me comí la mejor Parmiggiana del mundo en Florencia. Además mi propósito de año nuevo es subir dos recetas al mes. ¡A por ello! 

BLW: BASTONES DE PATATA Y CALABACÍN



Ingredientes: solo patata y calabacín.
Solo llevamos 7 días de BLW y no parece hacerle mucha gracia la comida, de hecho, pone caras de asco. Pero lo seguiremos intentando. Mientras tanto, nosotros nos comemos lo que no quiere, porque la verdad que estaban bien buenos.


BLW: Baby-led weaning. Día 1 con plátano


¿Qué es? ¿Sirve? ¿Es solo una moda pasajera entre las mamás? No tenemos todas las respuestas pero aquí os contaremos lo que hemos aprendido hasta ahora e iremos subiendo recetas según las vayamos experimentando (¡Nueva sección en el blog!). ¡Empieza la aventura!


ESPECIAL BARBACOA: RECETAS SENCILLAS Y DIFERENTES


¿Se puede hacer algo más a parte de la típica panceta, chorizo y secreto ibérico? ¡Claro que si! Aquí os vamos a dejar 3 recetas de carne, una de pan y salsas. Para que dejéis impresionados a vuestros amigos y familia con poquito tiempo de dedicación.
  • Brochetas de relleno de gyoza envueltas en bacon.
  • Kebab Tavuk shish turco con prebe chileno.
  • Chuleton al chimichurri.
  • Hogaza con tomates secos y orégano.


ROLLITOS DE PRIMAVERA

Pic by www.parcelacreativa.com

Aquí va otra receta asiática, que ya sabéis que soy muy fan. Están igual de buenos que los de los restaurantes chinos (o más). Podéis cambiar la carne de pollo por carne picada de cerdo,o ninguna y hacerlos vegetales. 

GYOZA / DIM-SUM COREANOS {만두 MANDU}



Después de casi un año, por fin vuelvo a tener hueco (baja maternal + un bebe maravillosamente tranquilo). Tengo como millones de carpetas con fotos de recetas, pero últimamente me ha dado mucha pereza ponerme a editar o escribir. He escogido esta por las maravillosas fotos que me hicieron mis amigas de Parcela Creativa y porque, digámoslo, están cojonudas. La receta me la enseñó mi amiga coreana que cocina como los ángeles. El día que se abra un restaurante, se hace de oro. 

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