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OMURICE DE COSTILLAS BBQ

omurice de costillas bbq 

Omurice es una receta japonesa. La receta original es una tortilla rellena de arroz y pollo, y con kepchup por encima. Esta es mi receta personal, que los ingredientes van dependiendo de lo que tenga cada semana en la nevera. Asique no es la receta original, pero esta muyyyy rica. Además es muy completa: arroz, verduras, huevo y carne. 

QUICHE DE TOMATES SECOS Y AJOS NEGROS


Tiempo invertido: 10 min. Receta perfecta para los días de teletrabajo. Rehogas un poco las verduras y al horno 20 min, mientras sigues trabajando. 
Como siempre, la base es fácil y lo que quieras agregarle es cosa tuya. En este caso le puse unos tomates secos (rehidratados), ajos negros y un poco de queso que tenia en la nevera. 

ALBONDIGAS DE POLLO Y VERDURAS CON SALSA DE TOMATE

 


Receta BLW rica y natural, apta para bebes a partir de 6 meses con todos los ingredientes introducidos. 

BIZCOCHO DE CALABAZA Y NUECES

 


Me encanta cocinar con verdura de temporada. Llevaba días con ganas de hacer algo con calabaza y relativamente rápido y esto fue lo que salió. Para lo mal que se me suelen dar los dulces, la verdad que estaba coj***do. Superesponjoso. No hay que cocer la calabaza, ni lavar el vaso de la TM. Rápido y limpio.

ESPECIAL PIZZAS OTOÑO

 

¡Especial PIZZA PARTY! Estas pizzas las preparé para la celebración del primer cumple de mi peque. Las dejé todas preparadas en la encimera y cuando fue llegando la gente las fui haciendo y sacando a poquitos. 

Os dejaré aquí abajo la receta de mi masa, aunque si no os apetece, venden bases de pizzas congeladas, que son una maravilla para cuando no tienes tiempo. Las sacas del congelador, tomate, queso y lo que tengas por la nevera. ¡Comida resuelta!

CROQUETAS DE FABADA


En esta época de confinamiento mi humor no estaba como para ponerme a escribir ninguna receta. Pero hoy es un día bueno, de buenas noticias. Así que me he animado a subir esta receta que ya tiene bastante tiempo, y por lo visto ahora las croquetas están en auge con el confinamiento. 
Esta receta vale para cualquier tipo de croqueta, lo que quieras echarle, da igual. En los ingredientes os pongo los que podéis sustituir. 

COSTILLAS EN ADOBO CASERO


Las costillas eran una de mis tareas pendientes. Nunca he conseguido unas que me quedaran bien...hasta ahora!

Hamburguesas de salmón con calabacín al horno y mahonesa de trufa.




INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

Para las hamburguesas
  • 500 gr de salmón fresco, limpio sin piel ni espinas.
  • 1 cucharadita de eneldo.
  • zumo media lima
  • 2 chalotas
Calabacín al horno
  • 2 calabacines cortados en bastones (con piel)
  • pan rallado con ajo y perejil
  • Parmesano en polvo
Mahonesa de trufa
  • 1 huevo M
  • zumo media lima
  • media cucharadita de sal
  • AOVE (150ml aprox)
  • Un chorrito de aceite de trufa

PASOS:

Para la mahonesa batimos el huevo con la lima y la sal y vamos incorporando a poquitos el aceite y al final del todo añadimos un chorrito de aceite de trufa, al gusto. Reservamos en la nevera.



Para los calabacines, precalentamos el horno a 200 grados, lavamos y cortamos el calabacín en bastones, lo rebozamos con la mezcla de pan rallado con ajo perejil y parmesano. Los ponemos en la bandeja de horno y los demás 25 minutos. (Tambien hice unas patatillas ^^)



Echamos en una picadora o Thermomix las chalotas y el zumo de lima, las troceamos a media velocidad para que no se hagan puré. Echamos el salmón y el eneldo y batimos a velocidad media alta (7 de 10 aprox) durante 20 segundos. 




Sacamos la mezcla y hacemos en una sartén. Yo cojo la mezcla con una cuchara grande y luego las aplasto en la misma sartén. 



Cuando estén dorados se les da la vuelta, tardan bastante poco en hacerse. 

Lo servimos todo en un plato y a disfrutar <3



DORADA RELLENA DE CHERRYS

TARTA DE QUESO MASCARPONE Y MERMELADA DE PIMIENTOS


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