Carpaccio de portobello con mousse de trufa

¡El último éxito en las cenas! Fácil y muyyyyy resultón. La idea la cogí cuando fuimos a cenar al restaurante de Sergi Arola. Nos gustó tanto que tuve que intentar hacer mi re-interpretación del plato, sin llegar a su calidad por supuesto. Pero la verdad que se acerca bastante al sabor que recuerdo. 

Tabla de equivalencias

Ahora que se acercan las Navidades y estamos todos como locos buscando recetas en libros e Internet, siempre hay problemas con las medidas de las recetas. Aquí os dejamos un regalito de parte de ESTAELHORNOPARABOLLOS.

¡FELICES FIESTAS y A COCINAR!

Usando de decoración los estupendos regalos que todos los días nos traen los de @LaCriaturaCreat con su Adviento Creativo

Tabla anual de fruta y verdura de temporada española

Más sana y de mejor calidad. Come bien todo el año. 

Costillas asadas con salsa Barbacoa (BBQ Ribs)

Mhmmmm, deliciosas. No os vais a creer lo fáciles que son de preparar. Yo ya la he apuntado a las recetas que me llevan menos de 5 minutos de tiempo.

Quiche Lorraine

O como se llama en las mejores casas, "quis". ¡Que sabroso está! Es un plato francés para los que todavía no lo sabían. Y muy facilito de cocinar. De los platos que he hecho hasta ahora, es el que tiene un pelín mas de complicación, pero nada del otro mundo. Solo tener paciencia para hacer las cosas por separado, pero no se tarda mucho. Lo bueno de este plato, que se puede comer tanto caliente como frío como recalentado. 

Tortitas polacas de patata (Placki ziemniaczane)

Hacía mucho tiempo que quería hacer esta receta, en la época que viví en Polonia las comí pocas veces, pero me encantaban. Aunque pueda parecer que es como una tortilla de patatas, la verdad que no tiene nada que ver. Se suele comer con Sour Cream, pero no hay forma de encontrar esa salsa en Madrid. Es una forma de probar un plato polaco sin arriesgar mucho en sabor ni tiempo ni tener que comprar ingredientes raros y además es algo que le encanta a los niños. 

La receta la he sacado de este blog de recetas polacas en español, las explica muy bien y hay mucha variedad, os animo a que le echéis un vistazo.

Hummus y Tahini

Aquí tenemos un clásico de la cocina árabe. Un aperitivo sano con 0 colesterol y mucha fibra, ahora que viene el verano y hay que cuidarse, pero sin abusar. Subimos la receta a petición de una seguidora del blog, gracias Cris :)

¡Se admiten sugerencias y retos para la próxima receta!

Cocido madrileño con rellenos

¡Mi comida favorita! Si, por encima de todo lo que se puede comer en este mundo, lo mejor es un buen cocido. Le pregunté a mi abuela por su receta, porque nunca me quedaba igual que a ella. Y aunque sigue sin ser igual (¿qué harán las abuelas que siempre sabe mejor?), me va quedando a un nivel muy parecido. 

CEVICHE SABORES (Restaurante peruano)

CEVICHE COSTUMBRES, restaurante de comida peruana. 

Encontramos en internet una oferta muy buena y decidimos probar el menú degustación para 4, de comida peruana de este restaurante. 

Yo ya había probado la comida peruana, de mano de la mejor cocinera del país, mi amiga Myriam. Pero quería probar que tal sería  la que preparan aquí. Para mi sorpresa estaba muy rico, todo muy casero y en buena cantidad. 

No es un sitio lujoso, ni la presentación de la comida es espectacular. Pero se come bien y en abundancia. con 4 entrantes a compartir y 4 segundos a compartir, estábamos más que satisfechos. De hecho, aunque les sorprendió mucho, les pedí lo que dejamos para llevar a casa. Pasamos a ver los platos que tomamos y las opiniones.

Crema de calabaza con queso parmesano

Nunca había hecho crema de calabaza y el otro día me lancé a buscar recetas. La que mejor pinta tenia fue esta que encontré en pequerecetas. La calabaza tiene propiedades para ayudar a quemar grasas y tiene mucha fibra, por lo que es un alimento perfecto para el verano. Y al añadirle queso, le da un toque perfecto para que los más pequeños se animen con las verduras. ¡A disfrutar!