Lasaña de verduras

Comida sana y fresquita para recuperarnos de los excesos de los días de vacaciones. Se tarda una hora, hora y media en preparar y es apta para vegetarianos, que no veganos por el queso. Está mejor si la preparamos un día y la dejamos en la nevera y se hornea para el día siguiente, pero como nosotras teníamos hambre, no pudimos esperar :)

Gofres (Waffles)

Domingo en casa, sin nada que hacer... y ves ¡los moldes de los gofres! ¡A estrenarlos! Los gofres o waffles, depende de que país seas, son originarios de Bélgica. Aunque habiendo probado los de allí, los míos están más ricos. Hay mil combinaciones, con nata, chocolate, fruta, yogur helado, frutos secos...  mi preferido es de mermelada de cerezas y chocolate, mmmmhm. También se pueden hacer salados, pero eso ya lo investigaré otro día. Por ahora os dejo la receta de la masa y ya innovaremos más adelante. 

Si estáis pensando '¿de dónde saco yo estos moldes?'... hay una marca que ya es muy famosa: Lékué. Yo ya tengo unos cuantos moldes para repostería y algún que otro "tupper de esos" para cocinar en el microondas. Los puedes encontrar en casi todo tipo de tiendas que vendan moldes para repostería, un sitio donde fijo que los tienen siempre es en las tiendas VIPS.

Merluza en Salsa Verde

Merluza en Salsa Verde, una cenita ligera y muy buena para aquellos que no le hace mucha gracia el pescado. Yo no soy muy fan del pescado tampoco, pero cuando yo lo cocino, si. Y si le añades un toque de acompañamiento como unas patatas al horno, una verduras o como en este caso tronquitos de mar al ajillo, está buenísimo. 

Salsa para pasta rellena

Hace tiempo fui a un restaurante italiano con un amigo y me gustó mucho como tenían distribuida la carta: pastas y salsas. Eliges lo que quieras de cada uno y te lo preparan. Me encantó el hecho de que no te vengan los platos predeterminados de siempre, sino que puedes probar tus propias combinaciones y a veces descubres verdaderas maravillas. A parte de que el camarero me felicitó por mi buen gusto al elegir (toma!), me dijo que la mejor elección para pastas rellenas no es siempre una salsa en sí, sino añadirle verdura rehogada. 

Buena cosa hizo... me puse a practicar en casa y oye, todo un acierto! Ahí os dejo un par de experimentos que probé. 

Pan de Plátano (microondas) {MUG CAKE}

La receta más rápida de la historia en 5 minutos tienes un postre de lo más rico! Y sobre todo útil por si algún día te da algún antojito y no te apetece ponerte a manchar la cocina. Esta receta es de un blog americano. Preparación en 2 minutos y luego 3 en el microondas y solo manchas una taza! Me encanta como ha quedado esta receta, han salido unas fotos chulis y además tengo una taza blanca y me ha parecido curioso ir poniendo mensajitos :)

Kebab Caseros con Salsa de Yogur

¡Al rico Kebab! Facilito, facilito. Lo único complicado de esta receta es encontrar la especia para macerar la carne. Esto surgió un día, hablando con mi hermana, 'oye, ¿y si intentamos hacer kebabs?'. Te pones a mirar por internet, que si carne, que si salsas, que si el pan... Nuestra intención era también hacer el pan de pita casero, pero nos entró tanta hambre que lo dejamos para otro día. Hay que decir que no sobró nada de nada, la carne que quedaba nos la comimos a cucharadas, literal. Abstenerse los que estén con la Operación Bikini. 

Empanada de carne

¡A la rica empanada de carne! Esta tan buena como parece. Sencilla, sin muchas cosas, como si fuera para niños. Es una receta muy útil, porque se puede hacer una empanada grande y congelar por trozos individuales o viene bien si tienes mucha gente a comer. Ya sabéis que me preocupo mucho por las comidas para muchas personas, en mi familia estamos acostumbrados a cocinar para 10-12 los fines de semana y para unos 20-25 en ocasiones especiales. 

Esta receta se la dedico a Piero y Carlos que sé que son unos fans incondicionales de mis empanadas, que siempre me preguntan por la receta. Aquí tenéis una receta especial para vosotros :)

Además el relleno de esta receta con más tomate y sin pimiento, la uso para pasta. Es de esas salsas que luego tienes que gastar media barra de pan con la salsita... ¡mi perdición!

¿Más ideas en las que se puede usar el relleno?

Coca-cola Cupcakes

Estos van dedicados a Julito, que me picó el otro día con la receta y no he podido resistir la tentación. Además de estrenar otros dos grandes regalos de reyes: mi nuevo horno y mi cámara reflex! Están bastante buenos, pero no tienen un gran sabor a coca-cola y están un poco pringosillos, se dejan comer. 

Al rico Bruselas!

Ya hace más de un mes que volví pero todavía no había tenido tiempo de escribir este post. Ha sido la cuarta vez que he ido a Bruselas y por fin he hecho turismo (!!). A parte de conocer todo lo típico de la ciudad también hicimos un poco de turismo gastronómico en Bruselas y en Brujas. Digamos que muchas ideas no cogí, tienen una dieta típica muy sencilla: patatas fritas, mejillones y gofres. Todo muy rico, pero teniendo familia gallega, no hay comparación con los mejillones.

Historia del Brunch

¡Mi primer Brunch! Creo que ha entrado directo al TopTen de mis comidas favoritas. Primero os cuento un poco de historia y luego ya os comento cómo se hace y de qué se compone.